夏日炎炎，酷暑难耐，笔者躺在床上刷视频。

一条“社牛朋友在海底捞唱生日歌”的视频上了热门。

海底捞在“好吃”之前，就以独树一帜的服务深入人心。

在吃海底捞的时候，不经意间透露自己过生日，服务员就会立刻送上“让人社死”的生日祝福；如果一个人去吃海底捞，服务员会在对面的椅子上放一个洋娃娃；曾有用户表示，就餐时夸赞了西瓜，结果在结账时服务员特意送了一个西瓜，还专门送到车上……

这些都是老生常谈了，但我想起了另一件事情。

海底捞的服务也不全是夸的，它就曾因为“给客户贴标签”上过热搜第一。

今年2月，有人在网上爆出，海底捞私下给每桌顾客打标签，并晒出图片。

图片中，顾客的身高外貌、菜色喜好以及消费习惯都被具体标注。

此次曝光之所以引起广泛关注，是因为海底捞的标签中有一条：喜欢在APP上投诉。

事实上，要调取这些资料并不困难，只需要服务的时候细心观察，养成记录的习惯。至于消费菜品、金额，以及“喜欢在APP上投诉”，大数据都会统一记录下来。

只是海底捞，做了这件事。

这是一把“双刃剑”，海底捞记录顾客信息，本意是为了更好地服务他们。而一旦顾客发现了他们的“秘密”，似乎不但不买账，还感觉个人权益受到了侵犯。

不去讨论这件事情的对错与否，能够给我们创业者带来的提示，是“我们的精细化服务”做得还远远不够。

很多门店老板说，我的店每天进来这么多人，我哪里记得住？

我不禁反问，你的门店客户，有海底捞多吗？

重点不在于多不多，而是在于有没有服务的概念，以及一套行之有效的服务策略。

我曾经采访过一位服装门店老板，她给我拍了几张照片：

一个A4大小的册子，上面每两页属于同一个顾客，记录着她每次进店的具体时间和时长。

是每一次，无论她是否购买。

在页面最下方，记载着顾客的身高、各项尺码以及风格偏好。备注栏里，门店服务员会仔细记录下曾经给她推荐过的款式，被她以什么理由拒绝，这样一来，后续再换别的服务员，也能精准了解她的喜好。

我问她，现在有很多客户管理的软件，完全不用手工记载。她说那些软件给出的选项都没有办法做到那么具体，只有一些粗略的统计项目，因此她一直保留着手工记载的习惯。她的员工也一直贯彻这个方针政策。

好在三四线城市，顾客也不是很多。

于是，她就这样，凭借这种“笨”办法，把门店开了十几年。后来，她一个员工嫁到邻县，她还出资，让那个员工用同样的方法把分店开到邻县。

“精细化服务”，还可以有另一种解读：

刘润曾经讲过一个故事，有一次，他住酒店，正准备从房间门出去，下楼吃饭。

他发现，房间门内侧，有一块金属铭牌，指着电梯的方向。

众所周知，酒店楼道一眼望到尽头，几乎是一模一样。常年在酒店工作的服务人员也许还能一眼分别出方向，大多数旅客很少能做到。

而有了这块指示牌，就可以基本杜绝“走冤枉路”的情况，提升办事效率。

刘润说，在服务业，永远没有什么叫“能做的我都做了”。永远没有。你仔细想，只要仔细想，一定还有太多太多，感人至深的细节，值得重做一遍。

不止服务行业，任何行业皆如此。

事实上，各行各业都有属于自己的“精细化服务”，只有用心观察，真正站在用户的角度，遵守用户感受去看待问题，才能更好地占领用户心智。

欢迎各类门店老板，与【她经济研习社】的运营团队联系，与我们分享你的“精细化服务”经验。